Ingénieurs, Techniciens Supérieurs.

Expliquer les mécanismes et les technologies mis en oeuvre dans les opérations d’encapsulation.
Permettre de connaître des matières ou polymères suivant les domaines pour encapsuler.
Présenter les applications en pharmacie, cosmétologie, agro-alimentaire.

. Objectif et intérêt d’encapsuler
. Capsules, vésicules, sphères, liposomes
. Caractéristiques
Taille, distribution de taille, morphologie...
. Libération contrôlée du principe actif
Libération prolongée
Libération déclenchée
. Procédés d’encapsulation
Physiques :
spray drying, enrobage
Physicochimiques :
précipitations, évaporation de solvants
Chimiques :
polymérisation interfaciale
. Matières premières et polymères employés suivant les domaines
. Applications en pharmacie, agroalimentaire, cosmétologie...