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| • Activité des enzymes Structure et activité des enzymes Activité en milieu non-aqueux Stabilisation des enzymes • Biocatalyse : avantages et inconvénients • Production par biocatalyse Biotransformation à partir de molécules naturelles : production de glucides, production de lipides, penicillines semi-synthétiques Production de molécules : comparaison entre méthodes chimiques et biocatalyse (aspartame, acrylamide) Exemples récents de molécules produites par biocatalyse |
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renseignement complémentaire ou inscription : Michel VIVIER - CPE Lyon Formation Continue - 31, place Bellecour - 69 002 Lyon Tél : 04 72 32 50 60 - Fax : 04 72 32 51 29 E-mail: contact@cpe-formation.fr |
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