Techniciens Supérieurs, Techniciens

Ce stage n'exige aucun prérequis en microbiologie; il permettra aux participants d'acquérir les connaissances théoriques de base en microbiologie en vue d’analyser un produit alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique. Ce stage constitue aussi une initiation à l’identification microbienne.

THÉORIE
. Introduction à la microbiologie pratique
Le matériel biologique : bactéries, virus et levures
La cellule bactérienne : croissance - besoins nutritifs
. Notions de contamination, décontamination, prévention
Moyens de stérilisation, désinfection, asepsie, hygiène, contrôles - matériels, personnels, etc
. Milieux de culture - Coloration des microorganismes
. Etude des coques gram+
Staphylocoques, Microcoques, Entérocoques
. Etude de quelques bactéries à gramcouramment rencontrées :
Pseudomonas et apparentés, Enterobactéries
(Escherichia Coli)
. Notions de métabolisme bactérien
. Généralités sur les levures et les bactéries anaérobies
. Introduction à la physiologie bactérienne et à la bactériologie des eaux

TRAVAUX PRATIQUES
Présentation des techniques microbiologiques :
matériel de microbiologie, organisation du poste de travail, consignes de travail aseptique
Observations microscopiques après coloration
Etude du type respiratoire
Métabolisme bactérien