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| THÉORIE • Le matériel biologique Les souches microbiennes Nutrition et croissance Métabolisme microbien • Conduite de fermenteurs • Cinétiques de production Production de biomasse Production de métabolites Consommation de substrats • Synthèse des courbes de production et calculs Analyse des différentes courbes de production Calculs des grandeurs représentatives de la culture Calculs de rendements - Productivité • Applications industrielles de la fermentation • Fermenteurs industriels et maintenance TRAVAUX PRATIQUES Conduite de fermenteurs Suivi d’une culture en fermenteur Matériel biologique : bactérie (production de biomasse), levure (production de métabolites) pH , température, oxygène... Suivi microbiologique : absorbance, dénombrement, épifluroescence Suivi biochimique Etude de quelques dysfonctionnements |
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renseignement complémentaire ou inscription : Michel VIVIER - CPE Lyon Formation Continue - 31, place Bellecour - 69 002 Lyon Tél : 04 72 32 50 60 - Fax : 04 72 32 51 29 E-mail: contact@cpe-formation.fr |
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